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Jack Daniel's 可乐烤肋排
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嘟噜嘟噜十一

这是一款利用威士忌可乐来制作的烤肋排，味道超级赞哦！

食材
猪肋排 400克
韩国牛肉烤肉酱 60克
Jack Daniel's 威士忌Cola 50克
生抽 10克
照烧汁 40克
叉烧酱 30克
花椒粉 1小撮
蒜盐 少许
意大利披萨香料 1小撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腌制前准备工作：排骨洗净，用威士忌可乐浸泡并密封冷藏一晚上，然后捞出备用
  • 步骤 2/8
    上述所有材料加在一起
  • 步骤 3/8
    调味料和排骨，反复用手揉搓，抓拌均匀
  • 步骤 4/8
    排骨连同酱汁一起装入食品级的密封袋中，冷藏腌制24小时
  • 步骤 5/8
    取出排骨，置于烤架之上
  • 步骤 6/8
    剩余的酱汁，大火收汁
  • 步骤 7/8
    熬到还剩一小碗的量
  • 步骤 8/8
    正反面刷酱。烤箱210℃预热10分钟，放进去正面20分钟，反面20分钟。每十分钟取出来刷一次酱汁
小贴士

1.如果没有这款威士忌可乐，可以直接用威士忌和可乐1:3勾兑

2.腌制时间至少一天，排骨厚的话需要两天，同时烤制时间也需要相应延长

3.喜欢排骨水嫩一点的，可以包裹锡纸来烤

4.腌制前用威士忌可乐浸泡，可以有效去除血腥味，同时使肉质更嫩，并带有威士忌独特的香味

发布于 2018-09-17
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