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纸牌屋烤肋排
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飞的云南美女彭湰

看过《纸牌屋》的同学对Freddy烤肋排一定不陌生，想到就会垂涎三尺，美式烧烤中，此乃“第一主角”，精选上等猪肋排，刷上秘制猪排酱，用木炭烘烤，香气扑鼻、鲜嫩多汁、口味浓郁、大快朵颐！在家里制作烤肋排，不需要木炭，也能做出让人口水横流的美味好肉。

食材
猪肋排 6根
小土豆 三颗
Hunt's烤肉酱 100g
大蒜 三颗
蜂蜜 两勺
橄榄油 一勺
百里香 适量
黑胡椒 适量
辣椒碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肋排均匀涂抹Hunt's烤肉酱和蒜粒，撒上黑胡椒并按摩，放入保鲜袋包好放在冰箱冷藏整夜。
  • 步骤 2/6
    土豆洗净擦干，不削皮切滚刀块，和橄榄油、黑胡椒、辣椒碎、百里香混合，放入保鲜袋包好在冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 3/6
    烤箱预热180度。此时将肋排拿出放在一个大碗里，拿掉蒜粒，加入蜂蜜和剩余酱汁，按摩均匀
  • 步骤 4/6
    烤盘中铺锡纸接油。把肋排架在烤网上，反面朝上放中层，180度上下火烤30分钟。
  • 步骤 5/6
    肋排翻面，还放中层再烤30分钟。此时给下面的烤盘换张锡纸，之前滴下去的酱料早都烤糊了不能继续再用。这个步骤的时候可以把土豆放进去一起烤了。因为土豆比较小颗，烤30分钟足够了。
  • 步骤 6/6
    出锅。装盘时候可以适当撒上黑胡椒，表面焦脆的口感和黑胡椒迸发出的美味，会让你幸福感爆棚的。
发布于 2019-01-28
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