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纸牌屋烤肋排
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彼乐改医廖

在【一城一饭杭州站】的家宴图发出之后,呼声最高的就是这道烤肋排了。看过《纸牌屋》的同学对它一定不会陌生,就算是没看过的同学也会对它垂涎三尺吧 ~ 选用整根的猪肋排,刷上酱料腌制一晚,再用木炭烘烤,油滋滋香喷喷!在家制作不需要木炭,用烤箱就能完成 ^ ^

菜谱来自潇潇 ~ @kitty是个小厨娘

食材
猪肋排 6根
小土豆 若干
Hunt's烤肉酱 100g
大蒜 三颗
蜂蜜 两勺
橄榄油 一勺
百里香 适量
黑胡椒 适量
辣椒碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肋排均匀涂抹烤肉酱和蒜粒,撒上黑胡椒按摩,放入保鲜袋包好放进冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 2/6
    土豆洗净切滚刀块,混合橄榄油、黑胡椒、辣椒碎、百里香,放入保鲜袋冷藏过夜。
  • 步骤 3/6
    烤箱预热180度。将肋排放入容器,拿掉蒜粒,加入蜂蜜和剩余酱汁,按摩均匀
  • 步骤 4/6
    烤盘中铺锡纸接油(下层)肋排置于烤网,反面朝上,180读上下火烤30分钟(中层)
  • 步骤 5/6
    翻面再烤30分钟,这一步可以放入小土豆一起烤了顺便给烤盘换一张锡纸,之前的酱料此时已经烤糊了
  • 步骤 6/6
    装盘,记得撒黑胡椒!表皮焦脆和黑胡椒超配 ^ ^幸福感爆棚噢 ~
发布于 2018-08-06
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