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美式烤肋排
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冰雪七色花爱恋

看过纸牌屋的人都知道美式烤肋排是有多么诱惑人！其实美式烤肋排不光在美国很受欢迎，在奥地利的维也纳也同样是当地最受欢迎的菜式之一。我的这个配方简单方便，烤出来的肋排很正宗。

食材
猪肋排 适量
Tony Roma's原味烧烤酱或者Hunt's原味烧烤酱 适量
亨氏番茄酱 适量
丘比美式甜辣色拉汁 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜猪肋排洗净，如果烤箱够大的话可以考虑直接用整块的来烤，更加像美式做法。如果是烤箱小的话，就把肋排切成一根一根的长条。用刀横着在肋排上划很多道，以便入味。
  • 步骤 2/7
    准备好Hunts原味烧烤酱
  • 步骤 3/7
    亨氏番茄酱
  • 步骤 4/7
    丘比美式甜辣色拉汁
  • 步骤 5/7
    用Tony Roma's原味烧烤酱（或者HUNT's原味烧烤酱）与亨氏番茄酱以及丘比美式甜辣色拉汁1：1：1混合搅拌均匀调成秘制烧烤酱。
  • 步骤 6/7
    用调制好的烧烤酱讲肋排充分腌制3个小时（能用保鲜膜包起来放到冰箱腌制一夜的话更好）
  • 步骤 7/7
    这道菜要软嫩可口、轻松脱骨的终极奥义就是要低温慢烤，烤箱预热到130度，将腌制好的烤肋排放入烤箱，130度烤90分钟。90分钟以后将肋排拿出来翻面并且涂上蜂蜜，再将腌制时盘中多余的烧烤酱再次涂抹到肋排上。放入烤箱继续烤60到90分钟，香喷喷的美式烤肋排即可出炉。
小贴士

喜欢甜味的可以多涂点蜂蜜，如果不喜欢太甜的也可以不用涂蜂蜜。

发布于 2018-11-23
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