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《纸牌屋》男主的最爱——美式经典烤肋排!
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昊英争

◆重返火海的动力

最近看到一则新闻,说的是在美国有一个男子本已逃出着火的住处,却因想起屋里正烤着的肋排,所以就不顾一切地冲进火场终于抢回了他的美食。

在惊叹他的举动之余不禁细想,要说有哪道菜能称得上美式经典,真的非烤肋排莫属了。整块的烤肋排能带给人强大的视觉冲击力,只要看上一眼你的脑子里就会充斥着这样的感觉:丰盛、美味、力量、自在,还带着一丝狂野之气

◆《纸牌屋》里的永动泉

看过美剧《纸牌屋》吗?

里面的男主角弗兰克最爱去的那家烤肉店——Freddy’s BBQ Joint,极具美国南方特色有木有?我想除了好吃之外,男主角之所以会不断地光顾这家店,也是因为在这里吃烤肋排能让他有放松的感觉,无论在任何低谷时都能让他找到重新开始的力量(别误会,这个角色可不是什么好人)但烤肋排确实是一道让人吮指回味的美食。

选用上等的整块猪肋排,用美式酱汁腌渍,烤到表层酥香,内里软嫩多汁,想想口水都要流下来了……还等什么?这个周末就赶快行动起来,跟我学做这道地道的美式烤肋排吧!

食材
猪肋排 1整块
美式烤肉酱 2汤匙
蜂蜜 1汤匙
大蒜 5瓣
百里香 1小把
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1、将肋排放进一锅沸水中煮30分钟,水中加1茶匙盐、3瓣大蒜和2枝百里香。
  • 步骤 2/3
    将煮好的肋排取出,两面都要均匀涂抹上烤肉酱、盐、蜂蜜、2瓣大蒜末和百里香叶,静置腌渍4个小时。
  • 步骤 3/3
    将腌好的肋排放进预热到180摄氏度的烤箱中烤大约40分钟,放进烤箱前在表面再刷一层蜂蜜(份量外)。
发布于 2018-06-28
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