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柠香排骨
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税彦地平线的忧伤

小时候，每次做好吃的，妈妈都是看着我们吃，自己舍不得吃，今天做这个柠香排骨给妈妈，加入了柠檬后，口感清爽，不腻，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为老人提供钙质。 　祝愿妈妈身体健康！

食材
排骨 600g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生粉 适量
柠檬 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    排骨切块
  • 步骤 2/16
    放入老抽，盐，生粉，油
  • 步骤 3/16
    拌匀，腌制半个小时
  • 步骤 4/16
    姜切片
  • 步骤 5/16
    油热后，放入姜爆香
  • 步骤 6/16
    放入排骨翻炒
  • 步骤 7/16
    炒到肉收缩
  • 步骤 8/16
    取出，放入砂锅，加水
  • 步骤 9/16
    加些糖
  • 步骤 10/16
    盖上盖子，焖
  • 步骤 11/16
    直到排骨熟了
  • 步骤 12/16
    将汁倒入锅中，加入柠檬皮
  • 步骤 13/16
    挤些柠檬汁
  • 步骤 14/16
    煮开
  • 步骤 15/16
    勾芡
  • 步骤 16/16
    倒入煮熟的排骨，翻匀出锅即可。
小贴士

腌制时间可长可短。

焖排骨时火不要太大。

发布于 2022-11-04
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