橙香排骨
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昊英争
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家里好多麻阳橙子，吃不完怪可惜的，于是想着拿来焖排骨，想不到很好吃，一口咬下去，满口的橙香味，回味无穷。
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备好所有食材。 -
步骤 2/7
排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。
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步骤 3/7
然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。
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步骤 4/7
热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
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步骤 5/7
小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。
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步骤 6/7
倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。
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步骤 7/7
留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！
小贴士
1、尽量选择冰糖橙，因为其他橙子有可能会酸会影响口感。
2、橙皮不要白色部分，会苦。
发布于 2022-05-01
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