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橙香排骨
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resent瘦弱

在处理橙丝时我忘记了将橙的外皮削掉，这个菜煮出来的味道带着一点橙子的涩味，心想，这二十块钱的排骨都浪费了，原本以为大家都不喜欢吃的，想不到儿子竟然吃了一大半，橙子的香味挺浓郁的。

时间:10-30分钟
食材
排骨 700g
橙子 1个
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
黄片糖 适量
水 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨切块后洗干净加入料酒和盐
  • 步骤 2/9
    加入适量鸡粉拌匀腌二十分钟
  • 步骤 3/9
    将橙子洗一个切开两半，将橙汁挤出来备用
  • 步骤 4/9
    橙肉切碎，将一些橙皮切成丝
  • 步骤 5/9
    热锅淋油将姜葱蒜爆香
  • 步骤 6/9
    将掩好的排骨放进去煎至两面金黄
  • 步骤 7/9
    将橙肉倒进去煮一分钟
  • 步骤 8/9
    加入橙丝和橙汁
  • 步骤 9/9
    最后加入黄片糖至收汁
小贴士

1、如果不喜欢苦的味道可以不放橙丝

2、加入黄片糖的排骨煮出来的颜色特别漂亮

发布于 2025-01-14
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