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煎武昌鱼
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单恋

我从小就不吃水里游的，受不了那种腥或者说是鲜味吧！跟老公在一起后，为了迁不我，他也开始不再吃鱼。一直到结婚后婆婆来了，他才又开始吃，我也被带得偶尔吃一点，但始终也喜欢不起来。起初老公只吃鲤鱼，后来只吃草鱼，武昌鱼是我鼓动他买的，吃了之后感觉肉质鲜嫩，比草鱼好吃，所以这是我家第二次吃武昌鱼。其实武昌还是适合清蒸，因为肉质太嫩了，煎的时候很容易就会破掉了。但蒸的味道太鲜了，我们俩都享受不了！

时间:10分钟内
食材
武昌鱼 1条
酱油 适量
盐 适量
大蒜 适量
八角 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    武昌一条清洗干净
  • 步骤 2/6
    锅里下入姜片、蒜末、大料、陈皮用小火炒香
  • 步骤 3/6
    把炒香的渣儿推到一边，下入武昌
  • 步骤 4/6
    小火慢慢煎，鱼背上撒少许盐
  • 步骤 5/6
    翻面继续煎，撒少许盐
  • 步骤 6/6
    至两面金黄后出锅！
小贴士

武昌鱼肉质鲜嫩，味道很好，煎的时候虽然很容易破皮，但焦焦的鱼皮真的很美味！

发布于 2019-08-13
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