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武昌鱼家常烧
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言语而不能暨怍风

河鱼无非就这几种:鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼、武昌鱼、黄辣丁,这是我们经常吃的几种,今天做一款武昌鱼家常烧,总体味道还不错,就是鱼有一点肥,下次做此鱼的时候多放一点辣椒,做的味道大一些就压住了。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买来武昌鱼一条,去肚里,去鱼腮,洗净,两面切斜口,抹盐,肚里抹盐。
  • 步骤 2/7
    油烧开,放姜、蒜郫县豆瓣两大勺。
  • 步骤 3/7
    翻炒香,加水,酱油、糖。
  • 步骤 4/7
    烧开后,放鱼入水。
  • 步骤 5/7
    慢火煮开,慢慢往鱼身上撩水。
  • 步骤 6/7
    慢火炖20分钟,入味。
  • 步骤 7/7
    做好,装盘。美味武昌鱼家常烧做好了。
小贴士

慢火烧鱼,可以更好地入味。

发布于 2024-07-22
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