和朋友在一农家山庄就餐，正遇见山庄杀牛，于是询价之后买了30斤，我妈妈和我岳母娘家各十斤，自己留了十斤。买回来当天晚上趁着新鲜就炒了一餐牛肉，然后再卤了一斤。卤牛肉不需要赶时间，所以将过程拍下来分享给大家。做卤菜是需要时间的，时间可以摧毁一切美的东西。红颜弹指芳华谢是因为时间让她迟暮，花无百日红是因为时间让它凋谢。但是美卤却是需要时间的沉淀，因为一道美卤是需要内涵的。经过一次又一次的卤制，无数次高温中磨练，留住了精华，褪去了青涩。如凤凰涅槃一般，每一次的重生就是一次升华。一个人闲暇之时，调制一碟蘸酱，切上半斤牛肉，倒上2两小酒。夹上两块牛肉就着一口小酒，品味着时间沉淀的味道，如此人生才明白寂寞也是一种享受。吾乃一商人，已经习惯了阿谀我诈，欺骗背叛。可是我却深陷其中不能自拔，那种与人斗的乐趣让我觉得自己的人生充满了激情。但是勇敢的骑士远征的旅途中也需要饮马溪边，养精蓄锐。我也一直在试图寻找一片净土，寻找一片一望无垠的大草原，一眼望去都是青草蓝天，我可以信首阔步，策马奔腾。而非森林里的毒瘴野兽，让我走的谨微慎言，步步为营。我知道我已经找到了，这个朋友就是美食，她会为我解读人生的意义，快乐的理由，却永远不会背叛。我愿与她一生为伴，聆听她对生活的诠释，用心做好一个厨者，只为不亵渎她的美丽。惟愿岁月静好，春暖花开。方可与汝琴瑟友之，钟鼓乐之