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五香肉干
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帕特里克奎恩

用面包机,真是太方便了,强烈推荐。

时间:1-2小时
食材
里脊 500g
适量
适量
桂皮 适量
大料 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
五香粉 适量
白砂糖 适量
白芝麻 适量
适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切小块
  • 步骤 2/7
    放入面包桶内
  • 步骤 3/7
    加入所有辅料,除芝麻外所有调料
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀腌制15分钟左右
  • 步骤 5/7
    启动烘烤功能,选择颜色深色,烤制35分钟(中途要打开用筷子搅拌下使其上色均匀及入味)
  • 步骤 6/7
    结束后,将面包桶取出,倒掉桶内多余的汤汁,除桂皮和大料外其他所有辅料都取出
  • 步骤 7/7
    启动翻炒功能45分钟,结束后再按一次程序30分钟,加入白芝麻,启动即可,这样干香有嚼劲的五香猪肉干就做好了。
小贴士

不喜欢颜色深的可以减少老抽的用量

发布于 2019-12-09
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