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香煎茄饼
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Cherry-sss

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的做法很多，这个煎茄饼是老家的做法，香香酥酥的非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
油 适量
盐 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切成细丝。
  • 步骤 2/8
    加入适量的盐，腌制5分钟，茄子出水。
  • 步骤 3/8
    加入适量的面粉。
  • 步骤 4/8
    搅拌成糊糊状。
  • 步骤 5/8
    锅中放油，油温8成熟的时候，把切丝面糊糊放入锅中，摊成薄饼状。
  • 步骤 6/8
    一面煎至金黄后，翻面。
  • 步骤 7/8
    两面金黄后，出锅，切成规则块状。
  • 步骤 8/8
    装盘，好吃，哈。
小贴士

没啥技巧，就是煎的时候要注意火候，小火最好，别煎糊了。

发布于 2019-12-09
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