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香煎茄片
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豆芽liner

这道香煎茄夹是跟婆婆大人学的，她老人家特别喜欢油炸食品，制作速度之快之好，我是望尘莫及的。我制作的茄夹没有放肉馅，是素的，味道也不错。

时间:10分钟内
食材
茄子 80g
面粉 30g
鸡蛋 15g
油 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子洗净。
  • 步骤 2/6
    切片。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋、面粉、水搅拌成面糊。
  • 步骤 4/6
    切片挂上面糊。
  • 步骤 5/6
    挂好面糊的茄片码放在预热刷好油的电饼铛上，先煎一面。
  • 步骤 6/6
    再煎另一面，将茄子两面煎至金黄，即可盛出控油食用。按照自己喜欢的口感，蘸调味料食用，味道更好。
小贴士

1、根据面粉、鸡蛋的实际数量确定所需水的数量。

2、将茄片沾满沾匀面糊，两面煎制金黄即可。

发布于 2023-04-06
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