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香煎茄子
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危险男爵半香

香煎茄子特色：微辣咸鲜口味

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
花生碎 30g
葱 10g
蒜 适量
生抽 15ml
蚝油 20ml
花生油 30ml
盐 3g
红椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将茄子洗净。
  • 步骤 2/11
    葱、辣椒、姜、蒜切碎。
  • 步骤 3/11
    锅里放油，放入茄子煎制。
  • 步骤 4/11
    少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。
  • 步骤 5/11
    锅里放油，放入茄子煎制。
  • 步骤 6/11
    接着放一半的蒜末。
  • 步骤 7/11
    倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。
  • 步骤 8/11
    茄子7成熟的时候。
  • 步骤 9/11
    把花生擀成碎末。
  • 步骤 10/11
    放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末，烧制片刻即熟。
  • 步骤 11/11
    盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。
小贴士

喜欢吃清淡的就不用放盐了，里边的酱油和蚝油就够味道了

发布于 2023-03-09
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