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香煎茄子
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醉江南倦客傲凝
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时间:10-30分钟
食材
茄子 1只
鸡蛋 2个
青椒 1个
红椒 1个
酱油 3勺
醋 1勺
盐 适量
糖 适量
蒜蓉 1勺
芝麻 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    长茄子切片青红椒切丝鸡蛋打散备用
  • 步骤 2/8
    茄片上撒些盐，再挨个沾上面粉，我嫌挨个沾麻烦，就把面粉装在干净的塑料袋里把茄片放进去摇晃，也可以使它们均匀的沾上面粉。
  • 步骤 3/8
    然后将沾了面粉的茄子沾上蛋液，放入平底锅中煎。
  • 步骤 4/8
    青红椒丝点缀
  • 步骤 5/8
    翻面再煎一下。
  • 步骤 6/8
    出锅，将酱油醋糖蒜蓉少量辣油香油芝麻调成沾汁。
  • 步骤 7/8
    剩下的蛋液青红椒加点盐摊成蛋饼吧。
  • 步骤 8/8
    开始享用吧。
发布于 2018-09-26
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