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煎茄饼
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brace留胡子

煎茄饼，是家乡的一道传统小吃，在我们家非常受欢迎。

有时候切成片煎，有时候切成丝煎，都可以。也都好吃。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
面粉 80g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食才
  • 步骤 2/7
    茄子洗净，切成均匀的薄片
  • 步骤 3/7
    把鸡蛋磕入面粉，放些盐，胡椒粉。
  • 步骤 4/7
    加适量清水，搅拌成蛋糊
  • 步骤 5/7
    把茄片粘上蛋糊
  • 步骤 6/7
    放入平底锅，用油煎
  • 步骤 7/7
    两面煎透即可
小贴士

1.蛋糊可以调的再薄一些，吃口更嫩。

2.乘热吃。

3.用中火煎。

发布于 2023-05-30
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