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茄汁煎蛋饼
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气泡温泉酒

小煎饼一直都是我的爱它方便、快捷又美味。特别适合上班族拿来充饥当早餐这次做了一个小小的尝试,加了西红柿我喜欢西红柿酸酸甜甜的味道,开胃又营养本来打算西红柿直接切成小丁煎蛋饼,可是谁知道电光石火间来了灵感(灵感还真是挡也挡不住哦),把西红柿榨汁,用西红柿汁来和面,哈哈!效果相当不错呢!简简单单的杂蔬配搭在一起,加个蛋,早餐就是这么简单对自己好一点吧!吃个煎饼,来杯豆浆,充实的一天就要开始啦:)

时间:10分钟内
食材
西红柿 100g
黄瓜 150g
鸡蛋 2个
面粉 50g
胡萝卜 100g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿洗净,切小块
  • 步骤 2/10
    将西红柿丢进料理机
  • 步骤 3/10
    榨汁
  • 步骤 4/10
    黄瓜洗净插丝
  • 步骤 5/10
    胡萝卜洗净插丝
  • 步骤 6/10
    鸡蛋两个,打好
  • 步骤 7/10
    面粉过筛
  • 步骤 8/10
    将所有材料混合,加少许食盐,充分搅拌
  • 步骤 9/10
    锅里放少许食用油,油5成热时倒入面糊
  • 步骤 10/10
    小火两面煎至金黄
小贴士

TIPS:

1.蔬菜可以任意选择,不拘一格。不同的组合味道都不一样哦

2.面粉过筛后,搅拌很容易

3.建议西红柿汁不要太多,一面面糊过于稀释,不方便煎蛋饼

4.我喜欢蛋味浓的,所以加了两个蛋,大家可以酌情处理哦

5.一定要少油,这样既健康,煎出来的蛋饼也好吃

发布于 2020-08-17
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