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茄汁煎蛋饼
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气泡温泉酒

小煎饼一直都是我的爱它方便、快捷又美味。特别适合上班族拿来充饥当早餐这次做了一个小小的尝试，加了西红柿我喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，开胃又营养本来打算西红柿直接切成小丁煎蛋饼，可是谁知道电光石火间来了灵感（灵感还真是挡也挡不住哦），把西红柿榨汁，用西红柿汁来和面，哈哈！效果相当不错呢！简简单单的杂蔬配搭在一起，加个蛋，早餐就是这么简单对自己好一点吧！吃个煎饼，来杯豆浆，充实的一天就要开始啦：）

时间:10分钟内
食材
西红柿 100g
黄瓜 150g
鸡蛋 2个
面粉 50g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿洗净，切小块
  • 步骤 2/10
    将西红柿丢进料理机
  • 步骤 3/10
    榨汁
  • 步骤 4/10
    黄瓜洗净插丝
  • 步骤 5/10
    胡萝卜洗净插丝
  • 步骤 6/10
    鸡蛋两个，打好
  • 步骤 7/10
    面粉过筛
  • 步骤 8/10
    将所有材料混合，加少许食盐，充分搅拌
  • 步骤 9/10
    锅里放少许食用油，油5成热时倒入面糊
  • 步骤 10/10
    小火两面煎至金黄
小贴士

TIPS：

1.蔬菜可以任意选择，不拘一格。不同的组合味道都不一样哦

2.面粉过筛后，搅拌很容易

3.建议西红柿汁不要太多，一面面糊过于稀释，不方便煎蛋饼

4.我喜欢蛋味浓的，所以加了两个蛋，大家可以酌情处理哦

5.一定要少油，这样既健康，煎出来的蛋饼也好吃

发布于 2020-08-17
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