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芝香猪肉松
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这不是朴果果吗

肉松，是我家宝唯一爱的肉类，幼儿园有一个月的周一早晨是吃肉松配玉米饼，小宝每次只要遇到就会特别的开心，哪怕是在家吃过早饭他也会再来上点儿，老师也知道他的喜好，所以只要吃肉松的时候都会特意多给他点儿，其实在家也没少买，但小家伙只要看到肉松就拿它当饭吃，看他那劲头还是觉得买的肉松吃多了不好，一直想着在家给他做了试试，搜索了很多种方法，最后发现还是这面包机做的最省事儿，于是找个周末特意给他做了一次，感觉不是很成功，因为我的面包机没有肉松那档，我用的是果酱那档，不知道是肉撕的不够细还是果酱这档炒出来的不是很膨松，总之不是很完美，但味道还是可以的，平时不怎么吃肉的老爸都用它来拌饭吃，小宝也是有事儿没事儿的抓上一小把放嘴里嚼着，下次再做的时候我得再有点儿耐心把肉撕细点儿

时间:30分钟-1小时
食材
黑猪肉 500g
盐 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
料酒 适量
色拉油 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑猪肉切块儿，其他配料准备好
  • 步骤 2/9
    将黑猪肉和姜葱、桂皮、八角放入清水中，加入料酒
  • 步骤 3/9
    加入盐开火煮至肉八分熟
  • 步骤 4/9
    将煮好的肉放入保鲜袋中用擀面杖捶散，然后用手撕成细丝
  • 步骤 5/9
    将肉丝放入面包机中，加入少许色拉油
  • 步骤 6/9
    加入少许胡椒粉
  • 步骤 7/9
    淋入生抽上色
  • 步骤 8/9
    启动面包机的果酱档，不时的用筷子帮忙搅拌一下
  • 步骤 9/9
    待肉松酥脆的时候加入熟芝麻即可
小贴士

注：1、黑猪肉可以用其他肉代替

2、肉尽量撕的细一些，这样口感好

发布于 2019-11-14
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