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猪肉松
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淋湿的记忆忆薇

肉松，柔软酥松，绵而不腻，老少咸宜，家庭自制不仅可以根据自己喜欢的松软程度来烹制，也可以做成自己爱吃的口味，比如芝麻海苔、麻辣、五香等等，更不会含防腐剂、色素、香精，可以保证新鲜与健康。今天嘉宾一成（@巧克力苹果可可）就来教大家自制猪肉松，简单方便，轻松搞定。

食材
猪肉 500克
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
盐 适量
海苔 适量
熟芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪肉切成小块
  • 步骤 2/7
    锅中放入葱段、姜片，放入肉块，加水，炖煮1.5小时，煮至酥烂，
  • 步骤 3/7
    捞出沥干
  • 步骤 4/7
    冷却后，用擀面杖碾碎
  • 步骤 5/7
    开火热油，肉碎放入锅中，加老抽、生抽、糖、盐；
  • 步骤 6/7
    小火慢炒，直至水分炒干、逐渐起毛即可
  • 步骤 7/7
    待冷却后，拌入芝麻、海苔调味，或表面点缀
发布于 2018-10-14
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