Name: 烤茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 茄子 3个; 蒜头 适量; 葱 适量; 蚝油 适量; 白糖 适量; 醋 适量; 清水 适量; 油 适量; 孜然粉 适量; 盐 适量

烤茄子

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唐僧summary

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以前很喜欢吃烧烤摊上的烤茄子，那味道真是香啊，现在有了烤箱想吃就很方便了，随时都可以烤着吃了。这种感觉就是好啊，哈哈。

时间:10-30分钟

食材

茄子 3个

蒜头适量

葱适量

蚝油适量

白糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好材料
步骤 2/11

茄子洗净晾干水分
步骤 3/11

葱洗净切葱花，蒜切碎
步骤 4/11

茄子一分为二再划几条口子方便入味
步骤 5/11

抹上食用油摆入烤盘
步骤 6/11

入预热好的烤箱，中层，210度上下火烤10分钟
步骤 7/11

用适量蚝油盐白糖醋清水食用油调成料汁
步骤 8/11

10分钟后取出茄子刷上料汁
步骤 9/11

撒上孜然粉
步骤 10/11

放上蒜碎和葱花
步骤 11/11

再入烤箱210度上下火继续烤10分钟即可

小贴士

1在茄子上划几条口子是为了方便入味。

2调料根据各人口味添加。

3喜欢吃蒜的可以多放点，茄子和蒜是绝配呀。

发布于 2019-11-05

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