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蒜烤茄子
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漷月池申申

超解馋的蒜蓉烤茄子,在家轻松搞定,简单几步蒜香浓郁

时间:10-30分钟
食材
长条茄子 1根
大蒜 8瓣
香葱 2根
红辣椒 3个
盐 2.5g
白砂糖 3g
香油 适量
油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    ，准备好材料
  • 步骤 2/5
    将茄子洗净，用刀切成12等份，顶端不要切断，
  • 步骤 3/5
    将切好的茄子放入微波炉中，高火力加热4分钟，拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，上下火烤10分钟后拿出
  • 步骤 4/5
    大蒜切碎捣成蒜泥，红辣椒切成碎丁，葱切小圈。 将一部分蒜泥，盐、白砂糖、油、香油，生抽再加入一汤匙清水调成蒜汁待用。
  • 步骤 5/5
    把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再撒上剩余的蒜碎，红辣椒碎，香葱圈再放进烤箱烤10-15分钟即可
小贴士

学而食习之

1，用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发，以便缩短烤制的时间。

2，在烤制的时候，由于有油的加入，茄子的口感才不会

3，最好选大个一点的茄子，因为茄子一烤就会收缩，大个的茄子来烤吃起来才过瘾!

发布于 2020-11-02
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