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酱烤茄子
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茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。茄子的吃法也是多种多样，煎炒烹炸，这次是用烤箱制作的烤茄子，味道更是纯正，健康低脂，美味极佳。

食材
圆茄子 2个
番茄酱 75g
黄豆酱 50g
洋葱 75g
油 15ml
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子洗净，去皮（也可不去皮），切成适当的薄片（根据茄子的大小）。把茄子片铺在烤盘里。
  • 步骤 2/7
    洋葱切成碎，大蒜去皮拍碎切成末。
  • 步骤 3/7
    取一个小碗，放入洋葱碎、蒜末。
  • 步骤 4/7
    加入番茄酱、黄豆酱、胡椒粉、植物油等调料。
  • 步骤 5/7
    用筷子搅拌均匀成为调味料。
  • 步骤 6/7
    把调味料均匀的铺在茄子上面，放入预热好220度的烤箱，烤30分钟以上。
  • 步骤 7/7
    我茄子个大，烤箱放得太满了，结果烤了将近50分钟才软烂，茄子软烂了才入味好吃哟。
小贴士

调料可以依据个人的喜好调制。

喜欢口味清淡的就不用再加盐了。

烤制的时间需依据食物的多少调整。

发布于 2023-07-13
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