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味噌酱烤茄子
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飞囄红丸很贵吗

味噌算是中式黄豆酱的日本亲戚吧，相对来说味道更淡一些，以前只用味噌来做汤喝，今天尝试了一下新的吃法，还是很惊艳的。

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食材
长茄子 1根
味噌酱 2大勺
蜂蜜 1大勺
味淋 1大勺（可用米酒加一点红糖来代替）
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1、将茄子切成1公分左右厚的圆片，均匀的抹上橄榄油。放入横纹铁锅中煎，每面煎2分钟左右，看到茄子微微变蔫，就可以取出了。
  • 步骤 2/4
    2、将味噌酱、蜂蜜、味淋拌匀，将煎过的茄子平铺在烤盘上，把拌好的酱涂在茄子表面。
  • 步骤 3/4
    3、烤箱预热到200度，烤10分钟左右，看到味噌酱开始收干变色即可取出。
  • 步骤 4/4
    4、如果没有烤箱，可以在把茄子煎到微微变蔫时，把酱涂在上面，翻面煎2分钟，把另外一面也涂上酱，再翻面煎2分钟左右即可。
发布于 2018-07-17
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