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葱香螺蛳
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愁肠seaport

舌尖里有道紫苏螺蛳，今天也买了螺蛳，可家里没有买到紫苏叶，就用家常的味道来试试吧！小时候妈妈炒螺蛳时会用火点燃一种叶子放进锅里，然后盖上锅盖焖煮，一会儿就有种很香的味道散出！那是老家的香叶，每次闻到就会想起妈妈！

时间:10-30分钟
食材
螺蛳 600g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    螺蛳洗净。
  • 步骤 2/9
    葱，姜，蒜，辣椒切碎。
  • 步骤 3/9
    备好油，盐，生抽，料酒。
  • 步骤 4/9
    大火热油炒香葱头，蒜头，姜，辣椒。
  • 步骤 5/9
    放入螺蛳，加生抽，料酒，盐翻炒。
  • 步骤 6/9
    然后加半碗水，盖上盖焖煮八分钟。
  • 步骤 7/9
    开盖翻炒。
  • 步骤 8/9
    煮至汁水快没时加葱叶起锅装盘。
  • 步骤 9/9
    这样一盘香喷喷的螺有没有诱惑到你？
小贴士

螺蛳买回来放铁器皿里养着可以吐出很多泥。

发布于 2019-08-19
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