jxcaipu logo
香葱火腿包
9.4万 热度 726 收藏
芹菜豆豆

终于找到一款宝宝爱吃的面包了,呵呵!宝宝偏爱吃咸面包,比如说放些火腿、芝士、香葱的,就是她的最爱了。为了健康,我少放了10克黄油,烤出来的效果还不错。

时间:1-2小时
食材
白砂糖 30g
酵母 2.5g
奶粉 10g
黄油 20g
130g
蛋液 30g
2g
火腿 2片
小葱 适量
沙拉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将高筋面粉、奶粉、白砂糖、鸡蛋、酵母、水放进面包机里,按和面程序。
  • 步骤 2/13
    揉至光滑后加入黄油和盐,再揉2个15分钟左右。
  • 步骤 3/13
    检测面团,能拉出大片薄膜。
  • 步骤 4/13
    让面团在面包机里发酵至两倍大左右。
  • 步骤 5/13
    趁面团发酵时准备好材料,火腿切成小片,切好葱花。
  • 步骤 6/13
    将发酵好的面团拿出来擀压排气,静置10分钟。
  • 步骤 7/13
    将面团称重,分成9等分,揉圆,放入烤盘。
  • 步骤 8/13
    放温暖处进行二次发酵至原来的两倍大左右。
  • 步骤 9/13
    挤上沙拉酱。
  • 步骤 10/13
    撒上葱花。
  • 步骤 11/13
    烤箱预热180度,中层烤15分钟,将上面的马苏里拉芝士烤上色即可。
  • 步骤 12/13
    美味香葱火腿包就做好啦。
  • 步骤 13/13
    这是宝贝的早餐,配上一杯香浓的奶茶,营养又美味哦。
小贴士

1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可,无须追求过薄手套膜,因为做面包并不需要太薄的膜,否则无力支撑面包体,这点有别于吐司。

2、配方中的水分最好不要一次性添加,预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。

3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。

发布于 2019-11-05
相关菜谱
写评论