jxcaipu logo
香葱火腿沙拉手撕吐司
2.1万 热度 200 收藏
大脸猫drawback

虽然有了面包机,揉面不是主要难题。但每次制作面包,都需要三四个小时,一发二发折腾下来,不仅费时,也耽误做其它事情。

自从学习了一次性发酵吐司的制作方法,将面包的制作过程大大缩短了,也减少了中间环节,别看是一次性发酵,但面包却相当的柔软,还能拉出丝来。

为此,每周我都会制作吐司或面包,儿子的早餐也就省事了许多。

香葱火腿沙拉吐司成为最受我家喜爱的面包之一。

时间:1-2小时
食材
全蛋液 83g
牛奶 250g
60g
酵母 6g
3g
橄榄油 20g
火腿 200g
沙拉酱 适量
蕃茄沙司酱 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将主材中除油以外的食材放入面包机内胆,启动和面程序。
  • 步骤 2/13
    一个和面程序下来倒入橄榄油,再启动和面程序。
  • 步骤 3/13
    两个程序下来,面团已达出膜状态。
  • 步骤 4/13
    在和面团期间,将火腿肠切成碎粒备用。
  • 步骤 5/13
    取出面团擀成片。
  • 步骤 6/13
    将火腿粒撒在面片上。
  • 步骤 7/13
    再放上香葱碎。
  • 步骤 8/13
    放上适量的蕃茄沙司酱和沙拉酱。切成块。
  • 步骤 9/13
    将叠放的面包坯排入吐司盒内,进行发酵。
  • 步骤 10/13
    发酵至二倍大。
  • 步骤 11/13
    上面再涂上蕃茄沙司酱
  • 步骤 12/13
    挤上沙拉酱,放入预热好的烤箱,180度烘焙25分钟。
  • 步骤 13/13
    香浓的手撕吐司出炉啦。
小贴士

一次发酵可省时省力。

食材可根据自己喜好调整。

发布于 2023-03-24
相关菜谱
写评论