【香葱火腿薯角】比吃肉肉还过瘾的土豆吃法 - 【香葱火腿薯角】比吃肉肉还过瘾的土豆吃法的做法,【香葱火腿薯角】比吃肉肉还过瘾的土豆吃法怎么做好吃,【香葱火腿薯角】比吃肉肉还过瘾的土豆吃法的家常做法 - 京细菜谱

【香葱火腿薯角】比吃肉肉还过瘾的土豆吃法

8.4万热度 31 收藏

云朵花咕嘟啦

关注

“香葱火腿薯角”，可做主食，亦当零食，也能做下酒菜。经过炸制的薯角干香软糯，浸透着辣、咸、焦香的多重味道，一口咬下去，热气喷涌而出，随之而来的那种丰满而肥厚的口感，比吃肉肉还过瘾，再加上咸香的火腿，绝对是口感和味觉的双重享受，绝非以往的薯条和薯片相比。

时间:10-30分钟

食材

土豆 3个（700克）

金华火腿 100克

洋葱 1/2个

香葱 2根

指天椒 5个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

材料备好。
步骤 2/10

土豆洗净表皮泥土，用厨房纸擦干表皮水分，带皮切成12瓣（小个8瓣即可）。
步骤 3/10

洋葱、指天椒切成碎粒状，香葱切成葱花，火腿切成粒状备用。
步骤 4/10

锅置火上适量油，烧至7成热时，下入土豆炸制。
步骤 5/10

炸至土豆两面金黄色至熟透。
步骤 6/10

捞出沥干油份。
步骤 7/10

锅中留底油，放入洋葱碎、火腿粒煸炒出香味。
步骤 8/10

再放入土豆，翻炒均匀。
步骤 9/10

调入海盐、黑胡椒、椒盐和辣椒碎拌炒均匀。
步骤 10/10

出锅时撒上切好的葱花拌炒均匀即可。

小贴士

1、一定要擦干净土豆表皮的水分，要不然炸的时候容易溅油。

2、如果喜欢更香浓的味道，土豆可以炸得更焦一些。

3、配料也可以随意配搭，将香葱、火腿换成香料与培根就成了别一种风味。

发布于 2019-01-12