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香葱火腿面包
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思议sensitivity

葱香的面包超级诱人，咬一口满嘴的葱香，香甜中还带些火腿的微咸，口感很丰富。适合做早餐、午餐，下午茶。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 25g
白糖 30g
盐 3g
酵母 3g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
奶粉 5g
沙拉酱 适量
葱 适量
火腿肠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
  • 步骤 2/17
    一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
  • 步骤 3/17
    再选择发面团程序继续和面
  • 步骤 4/17
    发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
  • 步骤 5/17
    面团整理好放入面包机底部继续进行发酵
  • 步骤 6/17
    发酵至2-2.5倍大
  • 步骤 7/17
    发好的面从面包机里取出来排气，分成每个大约60克的小面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
  • 步骤 8/17
    葱和火腿肠切丁
  • 步骤 9/17
    取一个松弛好的面团擀成面饼，抹适量沙拉酱
  • 步骤 10/17
    上面撒适量火腿碎和葱花
  • 步骤 11/17
    卷起来，两头收紧
  • 步骤 12/17
    中间切开
  • 步骤 13/17
    切口朝上
  • 步骤 14/17
    用手压扁
  • 步骤 15/17
    做好的面包胚放在温暖地方发酵至2倍大
  • 步骤 16/17
    发酵好的面包胚刷一层蛋液
  • 步骤 17/17
    烤箱180度烤18分钟左右，表面金黄即可
小贴士

1、内陷可用方火腿、火腿肠或者烤肠。

2、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。

发布于 2023-03-26
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