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香葱火腿面包
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语竹徒手敬岁月

每吃一口都能咬到香葱和火腿，吃多了甜食再来尝尝这款咸香面包，一下子就爱上了！

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
酵母 5g
温水 110ml
鸡蛋 1个
黄油 25g
糖 10g
盐 适量
鸡肉火腿 7根
葱 3根
蛋液 20ml
胡椒粉 1/2勺
玉米油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    后油法把面团混合整圆
  • 步骤 2/11
    发酵至两倍大即可
  • 步骤 3/11
    排气分成7个等份的小面团，醒发十分钟再取一个小面团擀开
  • 步骤 4/11
    放一根火腿包住
  • 步骤 5/11
    在侧边切上5刀，不要断开
  • 步骤 6/11
    侧着顺势卷起来
  • 步骤 7/11
    先把两头相互压住，再顺势把其它的小火腿卷都正起来即可
  • 步骤 8/11
    全部做完排入烤盘，还顺着叠放了两个，继续醒发一个小时
  • 步骤 9/11
    葱花放入蛋液中，加适量的盐和胡椒粉 再入适量的玉米油拌均
  • 步骤 10/11
    把葱花蛋液混合物放在面包上面
  • 步骤 11/11
    烤箱提前预热180度，中层18分钟左右出炉
小贴士

面要揉到位至出膜，以免面包太硬不松软。

发布于 2022-05-25
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