花卷和包子、馒头一样都是很经典很家常的主食，可以做成各种口味，比如椒盐、麻酱、葱油等等。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面擀成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。今天这款花卷，馅料卷的是香葱末和火腿丁，蒸熟后味道非常好。

【营养价值及功效】

1.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。

2.从营养学角度来讲，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。非常适合老人、孕妇及小孩食用。

3.火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。