jxcaipu logo
黄焖鸡米饭
4.4万 热度 98 收藏
英武可

今天的鸡米饭有肉有菜，简单快捷又不失营养。很值得一试哦！

时间:10-30分钟
食材
大米 80g
鸡琵琶腿 2个
胡萝卜 1根
油菜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
老抽 适量
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：大米、胡萝卜、鸡腿、油菜
  • 步骤 2/14
    大米洗净用清水泡2个小时。
  • 步骤 3/14
    鸡腿切块用葱姜、胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀提前腌渍2小时。
  • 步骤 4/14
    胡萝卜切条，切些葱姜备用。
  • 步骤 5/14
    锅中放少许底油，放入腌渍好的鸡腿煎一下。
  • 步骤 6/14
    煎至鸡腿变色，加入葱姜、胡萝卜条翻炒均匀。
  • 步骤 7/14
    烹入料酒去腥。
  • 步骤 8/14
    倒入泡好的大米。
  • 步骤 9/14
    加入适量热水，再加入蚝油、生抽、老抽。
  • 步骤 10/14
    加入调料后大火烧沸。
  • 步骤 11/14
    烧沸后全部倒入砂锅中。
  • 步骤 12/14
    砂锅置火上，小火焖20分钟。
  • 步骤 13/14
    焖米饭的时候把油菜洗净过水烫一下捞出。
  • 步骤 14/14
    最后把烫好的油菜码入焖好的米饭中即可。
小贴士

米提前泡一会熟的更快更均匀，但水要少放。

鸡腿提前腌制一下能去腥。

发布于 2019-11-05
8
相关菜谱
写评论