Name: 黑腐竹红烧肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 五花肉 300g; 黑腐竹干 适量; 花生油 25ml; 盐 适量; 冰糖 30g; 大料 适量; 葱 20g; 姜 10g; 清水 适量

黑腐竹红烧肉

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罔安i侯

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经典的红烧肉加上营养丰富的黑腐竹，两者相互入味成就一道经典的混搭菜。

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 300g

黑腐竹干适量

花生油 25ml

盐适量

冰糖 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

猪肉切块
步骤 2/9

黑腐竹洗净泡软
步骤 3/9

热锅下油放入冰糖，小火炒出糖色
步骤 4/9

加入猪肉翻炒上色
步骤 5/9

加入老抽和美极鲜炒香
步骤 6/9

再加入剩余的调料炒香
步骤 7/9

大火烧开转小火盖盖炖45分钟。
步骤 8/9

再加入泡好的黑腐竹
步骤 9/9

盖盖炖15分钟再转大火收汁出锅即可

小贴士

炒糖色时要用小火。

冰糖最好。

发布于 2019-08-12

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