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杂蔬猪骨汤
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希望shabby

那天看红姐的杂蔬猪骨汤很美味的样子,正好家中有这几样食材,于是也做了一次猪骨汤,做出来之手,汤鲜鲜的很好喝,只是北方的秋天,天黑得太快了,六点钟天就黑了。还好,老公做的简易摄影棚也能用。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
白萝卜 300g
豆角 200g
嫩玉米 1条
适量
适量
适量
适量
冰糖 适量
香叶 适量
大料 适量
花椒 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪骨洗净
  • 步骤 2/12
    坐锅烧水,冷水把猪骨下锅,煮出血水捞出
  • 步骤 3/12
    葱切段,姜切片,冰糖,香叶,大料,花椒备好
  • 步骤 4/12
    起锅烧油,油热后把葱,姜炒香
  • 步骤 5/12
    加入猪骨炒香
  • 步骤 6/12
    加入适量清水,没过猪骨
  • 步骤 7/12
    把剩下的调料放入
  • 步骤 8/12
    加入适量老抽,然后盖上盖大火煮开,中火慢炖
  • 步骤 9/12
    白萝卜,玉米,豆角,备好,红薯后来没有用。因为查到白萝卜和红薯最好不要一起吃。
  • 步骤 10/12
    萝卜切块,豆角掰成两段备用
  • 步骤 11/12
    等猪骨软了,这天也黑了,下入萝卜,玉米,豆季煮至全部软熟。
  • 步骤 12/12
    临出锅之前加个西红柿,加盐调味即可出锅了
小贴士

因为豆角,萝卜都属于不好煮的类,所以一起下锅了。

发布于 2019-08-09
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