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杂蔬猪骨汤
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希望shabby

那天看红姐的杂蔬猪骨汤很美味的样子，正好家中有这几样食材，于是也做了一次猪骨汤，做出来之手，汤鲜鲜的很好喝，只是北方的秋天，天黑得太快了，六点钟天就黑了。还好，老公做的简易摄影棚也能用。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
白萝卜 300g
豆角 200g
嫩玉米 1条
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
冰糖 适量
香叶 适量
大料 适量
花椒 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪骨洗净
  • 步骤 2/12
    坐锅烧水，冷水把猪骨下锅，煮出血水捞出
  • 步骤 3/12
    葱切段，姜切片，冰糖，香叶，大料，花椒备好
  • 步骤 4/12
    起锅烧油，油热后把葱，姜炒香
  • 步骤 5/12
    加入猪骨炒香
  • 步骤 6/12
    加入适量清水，没过猪骨
  • 步骤 7/12
    把剩下的调料放入
  • 步骤 8/12
    加入适量老抽，然后盖上盖大火煮开，中火慢炖
  • 步骤 9/12
    白萝卜，玉米，豆角，备好，红薯后来没有用。因为查到白萝卜和红薯最好不要一起吃。
  • 步骤 10/12
    萝卜切块，豆角掰成两段备用
  • 步骤 11/12
    等猪骨软了，这天也黑了，下入萝卜，玉米，豆季煮至全部软熟。
  • 步骤 12/12
    临出锅之前加个西红柿，加盐调味即可出锅了
小贴士

因为豆角，萝卜都属于不好煮的类，所以一起下锅了。

发布于 2019-08-09
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