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鲜土茯苓猪骨汤
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场控男帝乘

鲜土茯苓猪骨汤是一道家常的广东汤水,鲜土茯苓解毒祛湿,搭配扁豆和生薏米来煲,加强了此汤的功效。特別适合春夏湿气较多的季节饮用,全家老少都适合饮用的汤水。

食材
鲜土茯苓 500g
猪骨 500g
扁豆 100g
生薏米 50g
无花果 6个
生姜 3片
陈皮 1/4块
食盐 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    将扁豆和生薏米提前泡水一小时
  • 步骤 3/7
    将猪骨焯水冲洗干净备用
  • 步骤 4/7
    将所有食材放入高压锅,小火煲40分钟,熄火等待排气。
  • 步骤 5/7
    高压锅排气后,揭盖加盐调味即可食用。
  • 步骤 6/7
    成品图
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

扁豆和生薏米提前泡水。

无花果可以换作蜜枣,份量是一半,要把枣核去掉。

陈皮要把内瓢去掉。

食材是4至5人的份量,可按人数随意增减份量。

如果用砂锅煲汤,至少要煲二个小时。

发布于 2024-12-17
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