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牛大力土茯苓猪骨汤
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俊逸

牛大力土茯苓猪骨汤是一道传统药膳，属于粤菜系。祛湿清热，活络筋骨，止咳。广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的，土茯苓的主要功效就是去湿，清热解毒。汤里的云苓和赤小豆均是春天袪湿必备材料

时间:1-2小时
食材
土茯苓 150g
牛大力 80g
猪骨 350g
赤小豆 70g
云苓 50g
蜜枣 2个
水 2.5L
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土茯苓和牛大力洗净，土茯苓已请档主去外皮，牛大力用力刮下外皮
  • 步骤 2/7
    土茯苓用刀剁小块
  • 步骤 3/7
    猪骨焯水洗净
  • 步骤 4/7
    赤小豆，云芩，蜜枣洗净
  • 步骤 5/7
    瓦煲里将2.5升水煲沸，加入上述所有材料，开始20分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时即可。
  • 步骤 6/7
    汤很甘甜
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

1.土茯苓若不剁小要费几小时才能煲出味，最好剁小块，很硬，剁时要小心。

发布于 2023-07-01
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