在广东，如果你想煲汤，却不懂搭配，这完全不用担心，去到菜市场里一问，十有八九的煮妇都会给你建议，还有，你到销售汤料的地方买食材，店主会按你所要求的食疗功效给你配好食材。久而久之，你也会成为一个会煲汤能手。广东人爱煲汤是出了名的，在一些人看来，已经达到了匪夷所思的地步。你可以批评一个广东女人不懂家务，但绝不能说她不会煲汤。在广东有一句俗语“宁可食无菜，不可食无汤”。可想而知，汤对于广东人来说是多么重要的事。广东人喝老火汤的历史由来已久，这与广东一年有四分之三的时间处于炎热而潮湿的气候密切相关。而且汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤已成了广东人生活中必不可少的一个内容，也成为广东饮食文化的标志。【土茯苓薏仁大骨汤】薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，常食润肠通便，轻身健体。