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薏仁胡萝卜排骨汤
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是皮仔呐

天冷干燥湿气重，人体容易患过敏性皮肤病，而这道薏仁排骨汤就是最好的祛湿作用，其中薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，配上骨头一起熬即祛湿又补钙，男女老少都可以喝用（除孕妇外）。

时间:1-2小时
食材
排骨 600g
薏仁 50g
胡萝卜 2根
盐 适量
生姜 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材原图
  • 步骤 2/10
    薏米清洗干净后，浸泡1小时以上
  • 步骤 3/10
    猪骨清洗干净后，放水中浸泡半小时
  • 步骤 4/10
    胡萝卜去皮后切滚刀块，生姜清洗后切片
  • 步骤 5/10
    砂锅一次性放足清水，加入薏米、生姜
  • 步骤 6/10
    加入胡萝卜块
  • 步骤 7/10
    再加入猪骨
  • 步骤 8/10
    大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢熬2小时
  • 步骤 9/10
    关火后，加盐调味
  • 步骤 10/10
    出锅食用
小贴士

忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。

发布于 2019-09-17
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