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海带结猪骨汤
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武十九之夏

海带是一种营养价值很高的蔬菜，炎热的夏天来一碗海带猪骨汤，有补碘消暑的功效，碘可以促进身体热量的消耗和新陈代谢。海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿，对减肥也有一定的效果。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用。用海带熬猪骨汤，不但有营养，而且味道非常的鲜美，加上胡萝卜一起熬汤，味道更鲜甜。

时间:1-2小时
食材
猪骨头 500g
海带结 100g
胡萝卜 1根
葱结 1颗
姜 10g
大料 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材：海带结提前洗净泡发，小葱切段、姜切片。
  • 步骤 2/13
    将胡萝卜洗净切滚刀块，海带结打开。
  • 步骤 3/13
    洗净海带完之后，再用水泡上。
  • 步骤 4/13
    在将海带系上海带结。
  • 步骤 5/13
    准备：猪骨头三块。
  • 步骤 6/13
    将猪骨洗净，用水泡上2小时以上。
  • 步骤 7/13
    锅中放入适量的清水，放入骨头，大火烧开，去除血水，然后捞出，沥干水分。
  • 步骤 8/13
    将捞出的猪骨放入电饭锅里，放入葱段、姜片和调料包。
  • 步骤 9/13
    盖上电饭锅盖，插上电源，按下开关健，大火烧开，转小火慢慢炖，一小时后将海带和胡萝卜放入。
  • 步骤 10/13
    一小时后加入胡萝卜。
  • 步骤 11/13
    加入海带结，再滴几滴醋，便于将骨头里的钙质施放出来。
  • 步骤 12/13
    盖盖继续炖煮至熟烂。
  • 步骤 13/13
    一碗香浓的骨汤就做好了！！！
小贴士

1、猪大骨斩成小块，海带用冷水泡发，多冲洗几次。

2、猪骨放冷水里烧开后去除血沫，将水倒掉，换干净的水，放调料再炖煮。

发布于 2020-04-21
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