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莲藕海带牛肋骨汤
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惜安夜梦萧寒

在报纸上看到莲藕牛肉汤的介绍，正好家中有牛肋骨，买了莲藕与海带结做了这道汤。此汤特点：制作简单，汤汁浓郁。牛肉补脾胃壮腰脚，莲藕补中养神壮益气，海带有清热利水预防甲状腺肿的功能，不失为食补的佳肴。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肋骨 600g
莲藕 250g
海带结 100g
盐 适量
料酒 50g
小葱 30g
姜 20g
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肋骨洗净，入锅水开后煮3-4分钟，捞出用凉水冲洗干净
  • 步骤 2/7
    莲藕切块
  • 步骤 3/7
    海带结洗净
  • 步骤 4/7
    将牛肋骨放入砂锅，加水，放入葱结、姜片，煮开后加入料酒，小火煮1个半小时左右
  • 步骤 5/7
    放入莲藕块，海带结，再煮30分钟
  • 步骤 6/7
    放入少许盐调味
  • 步骤 7/7
    营养鲜美的汤做好了，喝汤前撒少许胡椒粉更美味
小贴士

1.牛肉不容易酥，应多煮些时间

2.莲藕、海带结容易成熟，应晚些放入

3.吃不惯海带味的可以少放些海带结

发布于 2019-09-18
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