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青蒜烧菜花
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waggon紧张

菜花口感软嫩,家里尝尝炒,这次用青蒜一起烧,放了点红辣椒,口感微辣,菜花软嫩,放了青蒜还不用放蒜片了,口感清淡,不错的下酒菜。

时间:10分钟内
食材
菜花 400g
青蒜 50g
适量
适量
少量
少量
鸡精 少量
酱油 少量
干辣椒 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    菜花,洗净。
  • 步骤 2/13
    青蒜,洗净。
  • 步骤 3/13
    菜花,掰成小块。
  • 步骤 4/13
    青蒜,切段。
  • 步骤 5/13
    葱姜,切丝。
  • 步骤 6/13
    热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
  • 步骤 7/13
    加入菜花,翻炒。
  • 步骤 8/13
    随后加入干辣椒,翻炒。
  • 步骤 9/13
    菜花炒到8成熟,加入青蒜,同时转大火,翻炒。
  • 步骤 10/13
    加入盐。
  • 步骤 11/13
    加入酱油。
  • 步骤 12/13
    加入鸡精。
  • 步骤 13/13
    快速翻炒均匀,即可。
小贴士

菜花不能用刀切,否则会碎,要用手掰成小块。

因为青蒜很容易出汤,所以放入后要大火快速翻炒。

发布于 2020-03-05
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