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小米辣烧鱼籽
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不开心obedience

鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有蛋白质、微量元素、维生素，也富有胆固醇，是大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

时间:10分钟内
食材
鱼籽 400g
油 适量
盐 适量
白糖 少许
料酒 适量
香醋 适量
酱油 适量
葱姜 适量
小米辣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鱼籽洗净，沥净水分
  • 步骤 2/11
    把小米辣切粒、葱姜切碎
  • 步骤 3/11
    热油，放入葱姜炒香
  • 步骤 4/11
    放入鱼籽
  • 步骤 5/11
    旺火，烹入料酒、香醋
  • 步骤 6/11
    加适量酱油
  • 步骤 7/11
    加入清水烧开
  • 步骤 8/11
    放入小米辣
  • 步骤 9/11
    加盐、白糖调味，小火烧制5分钟
  • 步骤 10/11
    翻面后再烧制2分钟，旺火收汁后，即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、小米辣辣味较重，不宜多放。

2、葱姜、料酒、醋可以多放一些，便于去腥提鲜。

发布于 2019-08-06
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