豆腐烧鱼籽 - 豆腐烧鱼籽的做法,豆腐烧鱼籽怎么做好吃,豆腐烧鱼籽的家常做法 - 京细菜谱

豆腐烧鱼籽

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普懊趟绰级

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杀鳗鱼偶得的鱼籽，瞬间就兴奋起来。怀念下儿时的鱼籽豆腐，口水呀

食材

鱼籽适量

豆腐一块

生抽适量

料酒适量

大蒜 3瓣

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烹饪步骤

步骤 1/10

鳗鱼鱼籽
步骤 2/10

豆腐切块备用
步骤 3/10

放入少许油，葱姜蒜爆香
步骤 4/10

将鱼籽放入锅中煎熟，期间不要用铲子翻动，容易散
步骤 5/10

放入豆腐块，加水，酱油，生抽，老抽，蚝油，盐，糖适量
步骤 6/10

放入面筋和青红椒，大火炖煮
步骤 7/10

大约炖煮10分钟，收小火慢慢收汁。看面筋变软，汁水没有那么充盈就可以关火
步骤 8/10

盛出摆盘，当上葱丝点缀
步骤 9/10

第二天用剩余的豆腐炖鱼籽煮了面条，唇齿留香，微微辣意，特别入味，好吃到哭。
步骤 10/10

野生小鱼鱼来自小渔哥，大家需要购买的自行勾搭

小贴士

1.面筋一定要捏个小口再放入锅中，会更入味而且容易软烂

2.鱼籽切忌搅拌翻动，会碎，就不好吃了

发布于 2019-01-27