jxcaipu logo
老豆腐烧带鱼
7.2万 热度 97 收藏
乄续约这一段情侯

冰箱里还有一包带鱼是春节时候冰的，现在已经是春天了，再不拿出来吃掉怕是要坏了。怎么做带鱼好吃呢？其实，象我这样的海鲜控，怎么做，我都喜欢的.今天就配些老豆腐，烧豆腐吧，豆腐与鱼，可是绝配哦。带鱼含有的脂肪，多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳量较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高。带鱼可以补五脏、桂风、杀虫，对皮肤干燥者尤为适宜。带鱼具有强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能，可治疗和防止多种疾病，可谓"天下一绝"。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 550g
老豆腐 1块
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
姜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
蒜 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    带鱼洗净，去杂质，切长段
  • 步骤 3/13
    老豆腐切长方形，拍上淀粉
  • 步骤 4/13
    锅里油热，放下豆腐
  • 步骤 5/13
    四面煎透，盛出
  • 步骤 6/13
    锅里放小半碗水，加蒜，姜，葱结
  • 步骤 7/13
    加料酒，糖，老抽煮开
  • 步骤 8/13
    放入煎好的老豆腐
  • 步骤 9/13
    放入带鱼
  • 步骤 10/13
    大火煮开5分钟，中火炖至汁稠
  • 步骤 11/13
    加些胡椒粉
  • 步骤 12/13
    放入水淀粉，盐，大火收汁
  • 步骤 13/13
    撒些葱花即可
小贴士

1.此方法煮好的带鱼，鱼肉鲜嫩，豆腐也很入味。

2.喜欢辣的，可以放些辣椒酱。

3.要不时的摇动锅柄，防止沾锅底。

发布于 2020-03-30
47
相关菜谱
写评论