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老豆腐烧带鱼
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乄续约这一段情侯

冰箱里还有一包带鱼是春节时候冰的,现在已经是春天了,再不拿出来吃掉怕是要坏了。怎么做带鱼好吃呢?其实,象我这样的海鲜控,怎么做,我都喜欢的.今天就配些老豆腐,烧豆腐吧,豆腐与鱼,可是绝配哦。带鱼含有的脂肪,多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳量较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的微量元素,尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高。带鱼可以补五脏、桂风、杀虫,对皮肤干燥者尤为适宜。带鱼具有强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能,可治疗和防止多种疾病,可谓"天下一绝"。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 550g
老豆腐 1块
适量
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
适量
适量
胡椒粉 适量
适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    带鱼洗净,去杂质,切长段
  • 步骤 3/13
    老豆腐切长方形,拍上淀粉
  • 步骤 4/13
    锅里油热,放下豆腐
  • 步骤 5/13
    四面煎透,盛出
  • 步骤 6/13
    锅里放小半碗水,加蒜,姜,葱结
  • 步骤 7/13
    加料酒,糖,老抽煮开
  • 步骤 8/13
    放入煎好的老豆腐
  • 步骤 9/13
    放入带鱼
  • 步骤 10/13
    大火煮开5分钟,中火炖至汁稠
  • 步骤 11/13
    加些胡椒粉
  • 步骤 12/13
    放入水淀粉,盐,大火收汁
  • 步骤 13/13
    撒些葱花即可
小贴士

1.此方法煮好的带鱼,鱼肉鲜嫩,豆腐也很入味。

2.喜欢辣的,可以放些辣椒酱。

3.要不时的摇动锅柄,防止沾锅底。

发布于 2020-03-30
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