jxcaipu logo
老豆腐烧鳊鱼
8.3万 热度 145 收藏
蛋黄黄黄不黄

老豆腐烧鳊鱼

时间:10-30分钟
食材
鳊鱼 1条
老豆腐 1块
适量
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
适量
适量
适量
鲜抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    鳊鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干,在鱼背各划几刀,撒些盐腌制10分钟,抹去腌汁.
  • 步骤 3/10
    老豆腐切大块,放入油锅,
  • 步骤 4/10
    两面煎成金黄色,盛出.
  • 步骤 5/10
    锅里油热,放入鳊鱼,
  • 步骤 6/10
    两面煎成金黄色,
  • 步骤 7/10
    放入老豆腐,
  • 步骤 8/10
    加料酒,糖,姜,蒜
  • 步骤 9/10
    加老抽,鲜抽,胡椒粉,适量清水,大火煮开,中火10-12分钟左右。
  • 步骤 10/10
    撒些葱花即可。
小贴士

1.豆腐要用老的,太嫩了一煎就碎。

2.喜欢吃辣的,加些辣椒不错。

3.

发布于 2020-09-14
相关菜谱
写评论