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豆腐烧鱼怎么做？

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京细菜谱

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鱼洗净腌制备用，热油放入鱼煎至两面微黄，然后放入水烧一会，再放入豆腐、调味料煮入味，最后撒葱即可

时间:10分钟内

食材

鱼 650g

豆腐 260g

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鱼清洗干净，加盐，料酒，姜丝，辣椒等拌匀腌起来，豆腐切块。
步骤 2/6

锅热油，放入鱼双面煎制一下
步骤 3/6

加一碗水烧制几分钟
步骤 4/6

加入豆腐、酱油和盐烧制。
步骤 5/6

加鸡精调味烧入味。
步骤 6/6

装盘，撒上葱末。

小贴士

1、鱼提前加盐，料酒等腌起来，可以去腥味，让鱼肉更入味。

2、加入嫩豆腐烧的时候，不要太用力翻动。

发布于 2020-05-13