清蒸小米辣罗非鱼 - 清蒸小米辣罗非鱼的做法,清蒸小米辣罗非鱼怎么做好吃,清蒸小米辣罗非鱼的家常做法 - 京细菜谱

清蒸小米辣罗非鱼

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菏僦荒仕纺

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时间:10-30分钟

食材

罗非鱼适量

盐适量

胡椒粉适量

芝麻油适量

花椒油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

先把准备好的胡萝卜，葱，姜，香菜切丝放盘预备。
步骤 2/9

切小米辣，把姜片，蒜放入加入少量生抽，盐，进行腌制。
步骤 3/9

把鱼清洗干净，由内想外进行切口，注意弧度以及力度。
步骤 4/9

用柠檬汁，盐，生抽摸在鱼上。在切口处放入姜片葱进行腌制。
步骤 5/9

把准备好的小米辣拿出来。把汁尽量淋在鱼的切口处。把小米辣放入鱼肚。
步骤 6/9

把鱼放进盘子。最后在盘子上垫上两支筷子防止鱼粘在盘子上。也防止鱼腥的水在碰到鱼。蒸十分钟左右在反面进行。
步骤 7/9

在蒸鱼期间制作味素。用一个柠檬榨汁。把葱，香菜，小米辣，胡萝卜，蒜，姜切细放入。在放入生抽，胡椒粉。盐，芝麻油，花椒油调味。
步骤 8/9

待鱼蒸好后取出。最好换个盘子，取出在鱼切口处的姜片和葱。淋上先前调好的味素。然后回焖五分钟。
步骤 9/9

热油，把油热到很高温度。放上先前切好的材料，浇上热油，完成。

小贴士

最后浇油时注意油的量要适中，温度要高。

发布于 2018-11-28