jxcaipu logo
清蒸罗非鱼
4.2万 热度 168 收藏
穆雁云冬

弟弟去朋友的鱼塘钓了很多鱼，送了3条罗非鱼过来。

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。

取了一条罗非鱼清蒸，原汁原味的非常好吃，

时间:10分钟内
食材
罗非鱼 1条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
姜 适量
葱 适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    罗非鱼去鳞，去肚去鳃，洗净.
  • 步骤 2/11
    在鱼的两面各划上几刀，撒些盐抹一下入味
  • 步骤 3/11
    加上料酒.腌制10分钟.
  • 步骤 4/11
    倒去腌汁，把鱼放入蒸盘，鱼肚里塞几片姜
  • 步骤 5/11
    刀口里也塞上姜片，撒些胡椒粉。
  • 步骤 6/11
    锅里水开，放下鱼盘大火蒸3分钟.
  • 步骤 7/11
    撇去鱼盘里的汤汁，大火再蒸6分钟左右.关火，焖3分钟.
  • 步骤 8/11
    捡去姜片
  • 步骤 9/11
    浇上蒸鱼豉油
  • 步骤 10/11
    撒些葱花，
  • 步骤 11/11
    浇上热油，用些红辣椒装饰即可。
小贴士

1.第一次蒸3分钟，倒去蒸鱼盘里的汤汁，这样比较不腥。

2.蒸鱼的时间，根据鱼的大小而定，我这条鱼400克。

3.辣椒是装饰的，此鱼并不辣.

发布于 2022-07-21
228
相关菜谱
写评论