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清蒸罗非鱼
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historian愤怒

最近经常吃红烧鲤鱼，今天买了一条罗非鱼，决定蒸着吃换换胃口

时间:30分钟-1小时
食材
罗非鱼 1条
生姜 适量
大葱 适量
红辣椒 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    罗非鱼洗干净打上花刀
  • 步骤 2/6
    葱姜红辣椒切丝，用盐、料酒、葱姜蒜均匀抹在鱼身上淹十五分钟
  • 步骤 3/6
    开水上锅蒸，蒸鱼豉油一起上锅加热
  • 步骤 4/6
    蒸八分钟取出鱼倒掉盘子里蒸出来的水继续蒸四分钟
  • 步骤 5/6
    炒锅加热倒入食用油烧开
  • 步骤 6/6
    接着撒上姜丝葱丝辣椒丝倒入加热好的蒸鱼豉油最后浇上烧好的油即可
小贴士

蒸之前用料酒盐葱姜蒜淹一下方便去腥入味，蒸八分钟记得把鱼端出来把蒸出来的水倒掉

发布于 2020-03-10
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