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清蒸罗非鱼
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单薄gracious

很久没吃清蒸鱼，突然很想吃，呵呵。因为老公不爱吃鱼，嫌有鱼刺，所以我就用罗非鱼，什么鱼都可以的，看个人喜好。辣椒也可以不放的，喜欢吃辣的可以多放点，看个人哦

时间:10-30分钟
食材
罗非鱼 1条
味极鲜酱油（也可以用蒸鱼豉油） 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
香菜 适量
五香粉 适量
花椒粉（油） 适量
料酒 适量
小米辣 8个
青椒 1个
鸡粉（我们家都是吃鸡粉，也可以放味精，鸡精） 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    罗非鱼清理干净，用刀划划入味，放上料酒，酱油，五香粉，花椒油（粉），姜片腌制
  • 步骤 2/4
    配料全部洗净，青椒切碎，姜切片，蒜弄成末，小米辣切碎，香菜切段，葱切葱花待用
  • 步骤 3/4
    把腌制好的的鱼装盘（盘底放几片姜），鱼上面放上蒜末，姜片，青椒碎，小米辣碎。用小碗调个汁（酱油，鸡粉，花椒油或花椒粉，黑胡椒粉），把调好的汁均匀的浇在鱼身上后，放蒸锅大火蒸5到8分钟
  • 步骤 4/4
    5到8分钟出锅，上面撒上葱花，香菜就可以开动了哦
小贴士

鱼一定要用料酒，姜去腥味，最好放上酱油腌制一会入味

发布于 2018-12-05
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